Le nostre birre sono prodotte in modo artigianale e rifermentate in bottiglia, nel rispetto delle antiche tradizioni birrarie. Non sono pastorizzate, non sono filtrate e non contengono conservanti, mantenendo inalterate tutte le loro caratteristiche nutrizionali ed organolettiche.
Il nostro impegno è quello di mantenere sotto stretto controllo le singole fasi del processo produttivo, affiancando a questo la ricerca di una birra nuova e intensa contaminata dai profumi e dai sapori che la nostra terra ci dona in ogni periodo dell'anno.